Nouvelles
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Description des accessoires pour Auplex Kamado
Allume-charbon électrique. Cet allume-feu polyvalent permet d'allumer rapidement votre barbecue au charbon, votre cheminée à bois, votre feu de camp, etc. C'est l'outil idéal pour les grillades, le camping ou simplement pour profiter d'un feu dans votre jardin. Allume-charbon - Looftlighter. L'allume-charbon...En savoir plus -
Tacos de joue de bœuf fumée au Kamado avec salsa de maïs grillé et carottes marinées
Ça fait un moment que je veux essayer cette recette. Les joues de bœuf fumées au kamado sont délicieuses et tellement faciles à préparer ! Pour certains, le nom « joues de bœuf » évoque une partie étrange de l’animal, impropre à la consommation ; quelle erreur ! Avec une cuisson lente et à basse température au kamado…En savoir plus -
Rouleaux de saucisse Kamado
Ingrédients : 500 g de bœuf haché, 2 carottes pelées et râpées, 1 poivron finement haché, 1 oignon finement haché, 1 œuf légèrement battu, une poignée d’échalotes finement hachées, 1 cuillère à soupe de basilic frais haché, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe d’un mélange d’herbes et d’épices séchées, sel (environ 1 cuillère à café…).En savoir plus -
Comment nettoyer mon four en céramique Kamado Auplex ?
Un four Kamado en céramique, bien entretenu, vous offrira de délicieux repas pendant de nombreuses années. Tout comme les barbecues classiques, il nécessite un entretien régulier et un nettoyage en profondeur au moins deux fois par an, selon sa fréquence d'utilisation. Que faut-il pour nettoyer un four Kamado ? Un barbecue usagé et sale…En savoir plus -
À quelle température une cuisinière en céramique peut-elle saisir des steaks ?
Quand on entend les propriétaires de plaques de cuisson en vitrocéramique vanter les performances de leurs appareils, on les entend souvent affirmer qu'ils peuvent saisir des steaks à 700 degrés. Ou 750 degrés. Voire même 1000 degrés ! Si cette affirmation est faite à des sceptiques, on entendra des moqueries et des déclarations du genre : « Ils peuvent saisir… »En savoir plus -
18 novembre 2022 : Nouvelle étape importante pour Auplex – Cérémonie d’inauguration de la nouvelle usine
Après 20 ans de développement, le groupe Auplex compte deux grands secteurs d'activité : les barbecues et l'impression par transfert thermique. Auplex a mené à bien sa stratégie de restructuration à deux reprises. L'entreprise dispose aujourd'hui de plus de 40 000 mètres carrés d'ateliers construits en interne à Zhuqi, Minhou.En savoir plus -
GRILS EN CÉRAMIQUE CONTRE AUTRES GRILS
BARBECUE À GAZ Avantages : Si la praticité est votre priorité, un barbecue à gaz est sans doute le meilleur choix. C’est le barbecue le plus courant ; il offre plusieurs brûleurs, des plaques de maintien au chaud, des tablettes latérales et de nombreux accessoires pour des cuissons plus spécifiques, comme une rôtissoire. L’allumage et l’extinction sont rapides et la température est facilement réglable.En savoir plus -
Comment nettoyer une plaque de cuisson en céramique après la cuisson ?
Quelle bonne nouvelle ! La réponse est simple : pas besoin de nettoyer le barbecue ! Bien sûr, il faut nettoyer la grille et enlever les cendres de temps en temps, mais les parois du barbecue noircissent à l'usage. Elles se recouvrent d'une couche de fumée, de graisse, de cendres, etc.En savoir plus -
RECETTE DE POULET BBQ À FROTTER À SEC
Cette recette est idéale pour d'autres morceaux de volaille et même pour le porc. Essayez-la sur : dinde, poulet, canard, porc. INGRÉDIENTS : Ces quantités permettent de préparer suffisamment de marinade pour un gros poulet. S'il vous en reste, conservez-la dans un endroit frais et sec ; elle se gardera un an. 2 cuillères à café de…En savoir plus -
ASSAISONNEMENT SEC POUR PORC SUCRÉ ET ÉPICÉ
Ma délicieuse recette de marinade sèche sucrée-épicée pour porc est idéale pour la plupart des plats à base de porc. Rapide et facile à préparer, elle offre un équilibre parfait de saveurs sucrées, salées et épicées. La cassonade apporte une touche sucrée, la poudre d'ail et d'oignon un goût savoureux irrésistible, et le poivre de Cayenne la touche finale…En savoir plus -
Mon rôti de porc/poitrine a cuit trop vite ! Que faire pour conserver la viande jusqu'au dîner ?
Pas de problème ! Sortez votre rôti de porc ou de poitrine cuit du fumoir et enveloppez-le dans deux ou plusieurs couches de papier aluminium. Enveloppez ensuite la viande enveloppée dans des serviettes de plage ou des couvertures. Placez le tout dans une glacière ; la viande se conservera ainsi plusieurs heures. Vous pouvez prolonger la durée de conservation…En savoir plus -
Dois-je utiliser la sauce uniquement pendant les 10 dernières minutes de cuisson au barbecue ?
Non, c'est une idée fausse qui provient de la confusion entre le fumage ou le barbecue et la cuisson au gril. La cuisson au gril se fait à haute température et la sauce ne doit être ajoutée qu'au dernier moment, juste avant que la viande ne soit cuite, afin d'éviter que le sucre ne brûle. En revanche, lorsqu'on fait un barbecue, on cuit…En savoir plus
