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Comment utiliser un barbecue Kamado [Installation, contrôle de la température, allumage et plus encore]
Du contrôle de la température à l'assaisonnement en passant par la circulation de l'air, découvrez tout ce qu'il faut savoir pour maîtriser votre barbecue Kamado ou Big Green Egg. Sommaire : Les barbecues Kamado et Big Green Egg constituent une gamme d'appareils de cuisson vraiment unique, offrant une expérience culinaire très différente des barbecues classiques…En savoir plus -
Comment assembler l'évent inférieur du kamado Auplex
Comment assembler le système d'aération inférieur du kamado Auplex : https://www.auplexbbq.com/uploads/4329fc5d.mp4En savoir plus -
Quelle taille dois-je acheter ?
À moins d'avoir un usage spécifique en tête nécessitant une taille particulière, le conseil habituel est le suivant : achetez la plus grande taille que vous pouvez vous permettre. Même si vous n'êtes que deux, prenez la plus grande taille que vous pensez pouvoir vous offrir. Chaque fois que cette question revient sur…En savoir plus -
Quel type de charbon de bois dois-je utiliser ?
C'est simple ! Le charbon de bois en morceaux est vraiment la seule option. C'est du charbon pur, sans additifs ni liquide allume-feu. Il produit beaucoup moins de cendres que les briquettes, et c'est important. Si vous regardez comment sont construits les barbecues en céramique, vous verrez que…En savoir plus -
Qu'est-ce que le système Auplex Kamado Divide & Conquer ?
Auplex Kamado Diviser pour Conquérir – C'EST LA FIN DE LA GRILLE DE CUISSON TELLE QUE NOUS LA CONNAISSONS ! La grille de cuisson existe depuis des années et n'a pratiquement pas évolué. En fait, je ne suis même pas sûr qu'elle ait changé du tout ! Elle reste là, à se salir. Et si on lui donnait une nouvelle dimension ?En savoir plus -
L'Auplex KAMADO PEUT ÊTRE UTILISÉ TOUTE L'ANNÉE.
Votre barbecue KAMADO est fabriqué avec une technologie de pointe. C'est pourquoi il résiste aux fortes variations de température et maintient la température de cuisson idéale, quelles que soient les conditions climatiques. Vous pouvez ainsi savourer des grillades en hiver comme en été. Préparez de délicieux steaks…En savoir plus -
SI VOUS N'UTILISEZ PAS LE GRIL, PRÉPAREZ-LE POUR UN STOCKAGE PLUS LONG.
Nettoyez les grilles en enlevant la graisse et les résidus alimentaires, puis retirez les cendres. Assurez-vous que toutes les parties du barbecue soient propres et sèches. N'oubliez pas de nettoyer les aérations et les grilles du foyer. Si vous n'utilisez pas le barbecue pendant une période prolongée, couvrez-le d'une housse et nettoyez-le régulièrement.En savoir plus -
ATTENTION AUX RISQUES D'INCENDIE
Les flammes nues peuvent être dangereuses pour les personnes et l'environnement. Respectez les distances minimales de sécurité incendie par rapport aux structures et aux objets inflammables, conformément aux règles générales de sécurité incendie. Ne laissez jamais un barbecue allumé et ouvert sans surveillance. Lors de l'utilisation du barbecue, les cendres chaudes qui s'en échappent peuvent présenter un risque d'incendie.En savoir plus -
TOUT APPAREIL DE PRÉPARATION D'ALIMENTS CHAUDS DOIT ÊTRE MANIPULÉ AVEC PRÉCAUTION.
Lors de la préparation des aliments, n'oubliez pas que le gril, la grille et le charbon de bois sont chauds. Le gril, de par son poids important, doit être transporté, déplacé ou soulevé avec précaution. Si vous devez déplacer, soulever, charger ou décharger le barbecue, soyez très prudent : les éléments métalliques peuvent être dangereux.En savoir plus -
Grilles de cuisson et grilles de rechange pour barbecue en acier inoxydable fabriquées en Chine
Vous avez besoin de grilles de rechange et de grilles de cuisson en acier inoxydable si votre barbecue ressemble à ce Weber Kettle : ces grilles bon marché en acier nickelé ou chromé paraissaient étincelantes en magasin, mais au bout d’un an (surtout sous un climat humide), le placage s’est écaillé et a commencé à rouiller.En savoir plus -
Poisson-chat frit pour Kamado
INGRÉDIENTS 8 à 10 filets de poisson-chat 60 ml d'assaisonnement Killer Hogs AP 60 ml d'assaisonnement cajun Malcom's King Craw 500 ml de semoule de maïs INSTRUCTIONS Coupez les filets de poisson-chat en deux dans le sens de la longueur et séchez-les avec du papier absorbant. Placez les filets sur une grille. Assaisonnez légèrement les filets avec l'assaisonnement AP et le King Craw…En savoir plus -
Poulet fumé
Poulet fumé. Quand on pense à la viande fumée, qu'est-ce qui nous vient à l'esprit ? Épaule de porc, poitrine de bœuf et travers de porc, n'est-ce pas ? Même lors des concours de barbecue, le poulet semble être un peu oublié. Je ne sais pas vraiment pourquoi, car bien préparé, le poulet fumé a une saveur et une texture incomparables.En savoir plus
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