BARBECUES À GAZ
Avantages :Si la praticité est votre priorité, un barbecue à gaz est peut-être le meilleur choix. C'est le barbecue le plus courant et il offre plusieurs brûleurs, des éléments chauffants,
Des tablettes latérales et de nombreux accessoires pour la cuisson spécialisée, comme un support pour rôtissoire. La mise en marche et l'arrêt sont rapides et
Le contrôle de la température est facile et le coût par utilisation est faible. Le nettoyage est relativement simple, bien que les grilles en fonte nécessitent un peu plus d'attention. Barbecues à gaz
Ils sont attrayants et se déclinent en différents modèles en acier inoxydable. Un barbecue à gaz de bonne qualité coûte entre 500 et 1 500 dollars, voire plus.
Versions commerciales extérieures.
Inconvénients :Plus la facilité d'utilisation augmente, moins la saveur diminue. Utiliser du gaz implique de sacrifier une partie du goût, car la saveur du grillé peut être altérée.
Ils proviennent uniquement des jus de cuisson vaporisés. L'espace est un autre facteur à prendre en compte si vous avez une petite terrasse ou un patio. De plus, vous pouvez
Vous risquez de tomber en panne de combustible en plein milieu de la cuisson si vous ne vérifiez pas votre réservoir au préalable. Tous les grils en métal deviennent très chauds pendant la cuisson.
Elles présentent donc un risque de brûlure. Le véritable inconvénient des grils métalliques est qu'ils dégagent une chaleur intense, ce qui dessèche les aliments.
Très efficacement. Il y a de fortes chances que le blanc de poulet le plus sec que vous ayez jamais mangé provienne d'un barbecue à gaz.
GRILS AU CHARBON DE BRIQUETTE
Avantages :Ces barbecues offrent un bon goût de charbon de bois et sont généralement peu coûteux comparés à d'autres types de grillades – à partir de 20 $ en moyenne
Prix de 75 à 150 $. Le charbon de bois en briquettes est largement disponible et se décline en une variété de marques et de caractéristiques, comme le charbon aromatisé au mesquite et
Versions « prêtes à allumer ». Elles disposent généralement d'une grande surface de cuisson pour les grillades directes et indirectes, et peuvent même servir de fumoir.
On peut contrôler la ventilation de façon limitée. C'est également un bon choix si vous disposez d'un espace restreint.
Inconvénients :Les barbecues à briquettes de charbon de bois nécessitent généralement 20 à 30 minutes, voire plus, pour démarrer. Les modèles de base ne sont pas équipés de thermomètre.
Il faut faire pas mal d'estimations pour maîtriser la température. De plus, toutes les grilles métalliques présentent un risque de brûlure et dégagent une chaleur importante.
des quantités de chaleur qui extraient très efficacement l'humidité des aliments.
GRILS À CHARBON DE BOIS EN CÉRAMIQUE
Avantages :Si vous êtes un passionné de cuisine en plein air et que le goût est votre priorité, un barbecue en céramique est probablement le meilleur choix. Ces barbecues utilisent une
L'association d'une coque en céramique, de charbon de bois naturel et d'une circulation d'air optimale offre un goût de charbon de bois exceptionnel et permet de cuire les aliments à haute température.
Vous pouvez cuire à des températures aussi basses que 107 °C (225 °F) ou bien au-delà de 400 °C (750 °F), ce qui vous permet de l'utiliser comme four, gril ou…
fumoirs. Ils sont compacts et leur prix varie de 850 $ à 1 000 $. Une large gamme d'accessoires est disponible. Les grilles en céramique sont
Prêt à l'emploi en 15 minutes.
Inconvénients :Les grils en céramique nécessitent un temps d'adaptation pour régler le flux d'air et atteindre la température souhaitée.
Ces barbecues pèsent en moyenne environ 150 livres (environ 68 kg), vous aurez donc peut-être besoin d'aide pour le placer dans le chariot ou pour le monter par les escaliers jusqu'à une terrasse surélevée ou un balcon.
Les grilles en céramique sont en céramique et, bien que non fragiles, elles sont susceptibles de s'ébrécher ou de se casser en cas de chute ou de choc violent.
Date de publication : 8 novembre 2022