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Comment utiliser un barbecue Kamado ?
Utiliser un barbecue Kamado est une excellente façon de cuisiner des plats délicieux aux saveurs uniques. Voici quelques étapes générales pour vous aider à débuter : 1. Familiarisez-vous avec le barbecue Kamado : lisez le mode d’emploi du fabricant et familiarisez-vous avec les différents composants du barbecue, notamment…En savoir plus -
Pourquoi acheter un barbecue en céramique ?
Les barbecues en céramique peuvent coûter cher, et vous vous demandez peut-être pourquoi en acheter un. La réponse nous semble évidente lorsqu'on explique leur fabrication, ce qui révèle certains de leurs avantages. Tout d'abord, les barbecues en céramique sont fabriqués en céramique ou en matériau réfractaire…En savoir plus -
Pourquoi le charbon de bois naturel en morceaux est-il recommandé pour les kamatos ?
Le charbon de bois en morceaux est recommandé car il est exempt d'additifs et d'accélérateurs susceptibles de donner un goût désagréable aux aliments, brûle efficacement et produit beaucoup moins de cendres qui peuvent obstruer la circulation d'air du kamado. Le charbon de bois en morceaux brûle plus chaud que les briquettes et est fabriqué à partir de bois durs naturels, ce qui permet d'obtenir une meilleure cuisson.En savoir plus -
Avez-vous une taille de gril recommandée ?
Les tailles les plus recommandées sont 13 et 21 pouces (13 pouces est notre plus petite taille, relativement facile à transporter et adaptée à une utilisation à la maison ou en extérieur ; 21 pouces est la plus grande taille, la plus populaire, avec un volume modéré). Bien entendu, vous pouvez également choisir la taille qui vous convient en consultant notre catalogue de produits. Nous proposons également une assistance OEM.En savoir plus -
Comment puis-je intensifier le goût fumé d'un morceau de viande ?
Bien sûr, l'intensité du goût fumé dépend, dans une certaine mesure, de la quantité de fumée à laquelle la viande est exposée. Cependant, les vapeurs de fumée se déposent plus efficacement sur la surface de la viande si celle-ci est humide. Par conséquent, augmenter l'humidité de la viande…En savoir plus -
De la moisissure se développe dans ma plaque de cuisson en céramique. Que dois-je faire ?
Dans les climats humides, il est possible que de la moisissure se développe dans votre cuisinière si vous ne l'utilisez pas fréquemment. Comment s'en débarrasser ? Allumez un feu vif dans la cuisinière et laissez-le brûler pour éliminer toute la moisissure. Comment l'éviter ? Toute technique permettant d'empêcher l'humidité de pénétrer est efficace.En savoir plus -
Puis-je utiliser des plaques de cuisson en céramique sur une terrasse en bois ?
Bien sûr que oui ! Mais il faut prendre les précautions nécessaires. Il est déconseillé d'utiliser un barbecue en céramique sur une terrasse en bois avec les trois pieds en céramique fournis, par exemple, avec un barbecue kamado Auplex. Même si cela crée un espace d'air entre le fond du barbecue et la surface…En savoir plus -
Les barbecues Kamado sont-ils adaptés au fumage ?
Oui, les barbecues kamado sont parfaits pour fumer les aliments ! Grâce à leur excellente rétention de chaleur, leur isolation et leurs deux aérations, les barbecues kamado permettent un contrôle précis de la température et une consommation de combustible optimale, indispensables pour un fumage réussi. Les barbecues kamado peuvent maintenir les températures basses et lentes nécessaires à une cuisson optimale…En savoir plus -
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L'origine et l'évolution du kamado
L'origine et l'évolution du kamado. Depuis des millénaires, l'humanité utilise des pots et de la poterie pour préparer ses aliments. On trouve des ustensiles de cuisine en céramique partout dans le monde. Les plus anciennes poteries connues ont été découvertes en Chine ; ces vestiges datent de 18 000 ans, prouvant ainsi que la poterie et la technologie céramique existent depuis des millénaires.En savoir plus -
Le meilleur gril en céramique au monde
Le meilleur barbecue en céramique au monde : l'Auplex Kamado. Si vous comparez l'Auplex Kamado aux autres barbecues en céramique, vous constaterez rapidement qu'il s'agit du meilleur barbecue actuellement disponible sur le marché. En termes de robustesse, de qualité et d'innovations, il est sans égal. Et ce n'est pas tout ! L'Auplex Kamado...En savoir plus -
Les quatre techniques de barbecue les plus utilisées
Les quatre techniques de barbecue les plus utilisées : 1. Griller 2. Cuisson lente à basse température 3. Cuisson au four 4. Saisir à feu vif 1. Griller L’Auplex Kamado est avant tout un barbecue. Grâce à sa construction en céramique et à ses fonctions uniques, il est parfaitement adapté à la cuisson directe et indirecte. Vous remarquerez que la cuisson au barbecue…En savoir plus
