Bien sûr que oui ! Mais il faut prendre les précautions nécessaires. Il est déconseillé d'utiliser un barbecue en céramique sur une terrasse en bois avec les trois pieds en céramique fournis, par exemple, avec un barbecue kamado Auplex. Même si cela crée un espace d'air entre le fond du barbecue et le bois de la terrasse, il faut rester vigilant face aux braises qui pourraient s'échapper par l'orifice d'évacuation inférieur.
De plus, le fond des barbecues en céramique peut devenir assez chaud dans certaines conditions ; il est donc préférable d'ajouter une protection entre celui-ci et la terrasse. Vous pouvez utiliser un tapis de cuisson, mais assurez-vous qu'il soit adapté à une utilisation sous un barbecue au charbon de bois. De nombreux tapis sont conçus pour les barbecues à gaz et servent uniquement à récupérer les graisses et à garder votre terrasse propre. Une autre solution consiste à utiliser des briques ou des dalles de ciment comme support pour votre barbecue. Le matériau idéal est la brique réfractaire. Veillez à ce que cette surface soit suffisamment large à l'avant pour recueillir les braises qui pourraient tomber de l'orifice d'évacuation inférieur.
Date de publication : 26 juin 2023