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灶台（kamado）是一种传统的日本陶制炊具，使用木柴或木炭燃烧，用作炉灶或烤箱。现代版本的灶台已在国际上生产和销售，通常作为户外烧烤炉销售。

除了外部的陶瓷外壳外，装置内部还有一个陶瓷或不锈钢碗，用于盛放木炭。

该装置下部设有通风口，为木炭提供空气；圆顶盖顶部设有可控通风口，使空气排出炉内。

温度通过调节这两个通风口来控制。一个或多个烤架悬挂在火上，为食物提供烹饪表面。

最后，大多数 Kamado 式炊具的盖子上都钻有一个孔，以便插入指针式温度计的杆，从而监测炊具的烹饪温度。

高端的卡马多烤炉拥有多层隔热层，可营造低气流的烹饪环境，并可自动开启。可安装数字温度控制装置，通过小型风扇调节气流来控制温度。