É possível selar carnes em temperaturas muito altas em fogões de cerâmica devido ao fato de que
Você usará carvão vegetal em pedaços, que queima a uma temperatura mais alta do que os briquetes.
e devido ao fato de que os fogões de cerâmica podem ser fechados, exceto pelas aberturas de ventilação na parte inferior e superior.
Isso cria um efeito chaminé que aviva o fogo e o aquece muito mais do que o carvão em uma churrasqueira aberta típica, sem corrente de ar.
Data da publicação: 18/09/2021