Vous pouvez saisir les viandes à très haute température sur les plaques de cuisson en céramique car…
Vous utiliserez du charbon de bois en morceaux, qui brûle plus chaud que les briquettes.
et du fait que les plaques de cuisson en céramique peuvent être fermées, à l'exception des ouvertures d'aération situées en bas et en haut.
Cela crée un effet de cheminée qui attise le feu et le rend beaucoup plus chaud que le charbon de bois placé dans un barbecue à charbon classique ouvert, sans tirage.
Date de publication : 18 septembre 2021