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Sie benötigen neue Grillroste und Grillplatten aus Edelstahl, wenn Ihr Grill so aussieht wie dieser Weber Kugelgrill:

Diese billigen, vernickelten oder verchromten Stahlgrills sahen im Laden glänzend aus, aber nach einem Jahr (besonders im feuchten Klima) ist die Verchromung abgeplatzt und es hat angefangen zu rosten.

Dasselbe passiert sogar mit Porzellanemaille, wenn diese absplittert…

…aber nicht Edelstahl.

Ein Satz rechteckiger oder runder Edelstahl-Grillroste von Auplex Kamado rostet nicht und hält ein Leben lang!

Nach dem Grillen einfach mit einer Drahtbürste abbürsten, in warmem Seifenwasser einweichen und sie sehen wieder aus wie neu – spülmaschinenfest sind sie auch.

Nicht jeder Edelstahl ist gleich.

Wenn Sie etwas aus Edelstahl kaufen (das gilt auch für Gasgrills), fragen Sie immer nach der verwendeten Edelstahlsorte. Typ 304: Das ist die beste Wahl, das Material, das Profis verwenden. Es rostet nicht.

Selbstverständlich handelt es sich hierbei um die Edelstahlstange, die er zur Herstellung seiner Grills verwendet.

Dünne oder dicke Stangen?

Auplex Kamado stellt Grillroste aus Edelstahl mit 3 mm und 6 mm Stärke her. Welche Stärke ist die beste? Auplex Kamado empfiehlt die 3-mm-Variante, da so mehr Hitze an das Grillgut gelangt. In manchen Fällen sieht die dickere 6-mm-Stange jedoch bei bestimmten Grills optisch besser aus. Letztendlich ist der Unterschied gering – es kommt darauf an, was für Sie am besten passt.

Rechteckige Ersatzgrillroste sind mit einem 3 mm starken Außenstab gefertigt. Runde Ersatzgrillroste haben unabhängig davon, ob Sie einen 3 mm starken Rost oder einen 6 mm starken Rost kaufen, einen 6 mm starken Außenstab (zur Stabilisierung).

So reinigen Sie Edelstahl-Kochroste

Grillreste vom letzten Grillen bieten Insekten ideale Nahrung und Bakterien einen perfekten Nährboden. Deshalb ist es wichtig, Edelstahlgrills nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen. Und mal ehrlich: Verdorbene Fettablagerungen können das nächste Grillfest ruinieren.

Im Gegensatz zu manchen anderen Grillrosten ist die Arbeit mit den Edelstahl-Grillrosten von Auplex Kamado ein Kinderspiel.

Lassen Sie die Edelstahlroste während des Essens auf der Glut. Die Hitze verkohlt dabei die meisten Fettablagerungen zu einer schwarzen Kruste. Reinigen Sie die noch warmen Roste mit einer Edelstahl-Drahtbürste und etwas warmem Seifenwasser.

Sie können den Grillrost auch in der Spülmaschine reinigen. Viele raten davon ab, aber das liegt daran, dass ihre Grillroste nicht aus Edelstahl sind! Achten Sie nur darauf, dass Sie die Roste vorher gründlich abgekratzt haben, sonst verkrusten die Kohlenstoffablagerungen im Trockengang extrem.

Okay, manchmal trinkt man ein paar Bier zu viel und vergisst, nach dem Grillen aufzuräumen. Wenn Sie also Ihre Grillroste kürzlich nicht gereinigt haben oder einen Grill aus einem anderen Material als Edelstahl besitzen, dann probieren Sie diese Tipps:

Legen Sie die Grillroste mit doppelter Alufolie aus und stellen Sie diese für 15–20 Minuten auf den Gasbrenner (bei einem Holzkohlegrill die Herdplatte verwenden). Lassen Sie die Grillroste anschließend abkühlen. Die schwarzen, verkohlten Rückstände werden weiß und flockig und lassen sich dann leicht mit einer Drahtbürste entfernen.

Eine weitere Methode besteht darin, Edelstahl-Grillroste über Nacht in einer Ammoniaklösung einzuweichen. Anschließend mit warmem Seifenwasser abwaschen, und das gesamte Fett lässt sich mühelos entfernen – die Grillroste erstrahlen in neuem Glanz.

Reinigung von Edelstahloberflächen

Edelstahloberflächen werden Ihnen lange Freude bereiten, wenn Sie folgende Grundregeln beachten:

Regelmäßig reinigen (es spart Zeit, wenn man es öfter in kleinen Mengen macht).

Mit warmem Seifenwasser abspülen.

Verwenden Sie keine Scheuermittel.

Verwenden Sie keine Metallschwämme (nehmen Sie Nylonschwämme für hartnäckige Verschmutzungen), schrubben Sie leicht, tragen Sie dann erneut Seifenwasser auf und wiederholen Sie den Schrubbvorgang.

Mit einem trockenen Handtuch abwischen.

Mit einem trockenen Tuch etwas Babyöl einmassieren.

Für absolute Hygiene können Sie vor dem Auftragen des Babyöls auch einen antibakteriellen Oberflächenreiniger aufsprühen. Lesen Sie jedoch immer das Etikett des antibakteriellen Reinigers, da für eine 100%ige Wirksamkeit unterschiedliche Zeitintervalle zwischen Aufsprühen und Abwischen erforderlich sind.

Achten Sie auf ein antibakterielles Spray, das den Normen BS 1276 oder BS/EN 13697 entspricht. Diese Sprays benötigen nur eine Minute zwischen Aufsprühen und Abwischen, während einige der günstigeren Produkte 5 Minuten oder länger benötigen.