Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Karotten, geschält und gerieben
- 1 fein gehackte Paprika
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 1 Ei leicht verquirlt
- 1 Handvoll fein gehackte Schalotten
- 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Esslöffel gemischte getrocknete Kräuter und Gewürze
- Salz nach Geschmack (etwa 1 Teelöffel ist ein guter Anfang).
- Mit Pfeffer abschmecken (etwa 1 Teelöffel ist ein guter Anfang).
- Blätterteig
- Sesamsamen zum Bestreuen (optional)
Verfahren
Alles in einer großen Schüssel vermengen.
Die Blätterteigplatten halbieren
Formen Sie die Hackfleischmischung entlang der langen Kante der Teigstücke zu einer „Wurstform“.
Rolle die überlappende Seite ein und schlage sie darunter.
In eine passende Größe schneiden, in meinem Fall habe ich es in Drittel geschnitten.
Die fertigen Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Milchglasur leicht bestreichen, um die Bräunung des Gebäcks zu fördern.
Im Kamado ca. 40 Minuten backen.
Die Kuppeltemperatur des Kamado sollte etwa 220 °C [428 °F] betragen.
Zum Backen im Kamado müssen die Deflektoren in der mittleren Position auf dem X-Rost angebracht werden. Dies schützt das Gebäck und sorgt für eine gute Luftzirkulation.
Verwandeln Sie einfaches Rinderhackfleisch in ein köstliches Familienessen oder einen leckeren Partysnack. Der zusätzliche Rauchgeschmack hebt den Geschmack dieser Würstchen im Schlafrock auf ein ganz neues Niveau.
Veröffentlichungsdatum: 28. November 2022