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Kamado Grill Pizza Rezept

Zutaten

·Pizzateig
·2,5 Tassen Allzweckmehl
·1 Tasse warmes Wasser
·1 Päckchen (ca. 7 Gramm) Trockenhefe
· 1 Teelöffel Salz
· 1 Teelöffel Zucker
· 2 Esslöffel Olivenöl

· Pizzasauce
· 1 Tasse Tomatensoße
· 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
· 1 Teelöffel getrockneter Oregano
·1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
· 1 Esslöffel Olivenöl
·Salz und Pfeffer nach Geschmack
·Beläge
· 1,5 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
·1 Tomate, in Scheiben geschnitten
·100 Gramm italienische Wurst, in Scheiben geschnitten
· 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
· 1/2 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
· Frische Basilikumblätter
Anweisungen

1.Den Teig zubereiten:
·In einer kleinen Schüssel Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
·In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hineingeben.
·Mischen Sie die Zutaten, bis der Teig zusammenhält. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
·Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.

2. Die Soße zubereiten:
·In einer mittelgroßen Schüssel Tomatensoße, gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren und beiseitestellen.

3. Den Kamado-Grill vorheizen:
· Heizen Sie Ihren Kamado-Grill mit dem Pizzastein im Inneren auf 260 °C (500 °F) vor. Lassen Sie den Stein mindestens 30 Minuten lang aufheizen, um sicherzustellen, dass er vollständig durchgeheizt ist.

4. Die Pizza zusammensetzen:
·Den aufgegangenen Teig zusammendrücken und in zwei gleich große Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
· Den ausgerollten Teig auf ein Stück Backpapier oder einen mit Maismehl bestäubten Pizzaschieber legen.
· Verstreichen Sie eine dünne Schicht der vorbereiteten Pizzasauce auf dem Teig.
· Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Soße.
·Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu: Tomatenscheiben, italienische Wurst, schwarze Oliven, grüne Paprika und frische Basilikumblätter.

5. Pizza backen:
·Die zusammengesetzte Pizza vorsichtig auf den vorgeheizten Pizzastein im Kamado-Grill legen.
·Schließen Sie den Grilldeckel und backen Sie die Pizza etwa 10-15 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und der Käse blubbernd und leicht gebräunt ist.

6. Servieren:

·Nehmen Sie die Pizza mit einem Pizzaschieber vom Grill.
·Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.
·Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kamado-Grillpizza!