消息

如果你的烧烤炉看起来像这款Weber球形烧烤炉，那么你需要更换烧烤架和不锈钢烤网：

这些廉价的镀镍或镀铬钢制烤架在商店里看起来闪闪发光，但一年后（尤其是在潮湿的气候下），镀层就剥落并开始生锈。

即使是瓷釉破损时也会出现同样的情况……

但不是不锈钢。

一套 Auplex Kamado 矩形或圆形不锈钢烹饪烤架不会生锈，而且可以使用一辈子！

烧烤结束后，只需用钢丝刷刷洗一下，浸泡在温肥皂水中，它们就会焕然一新——而且它们也可以用洗碗机清洗。

并非所有不锈钢都一样。

无论何时购买不锈钢制品（包括燃气烤炉），务必询问所用不锈钢的等级。304 型不锈钢才是真正的优质材料，专业人士都在使用，而且不会生锈。

毋庸置疑，这是他用来制作烤架的不锈钢棒。

细的还是粗的？

Auplex Kamado生产3毫米和6毫米两种厚度的不锈钢烤架，那么哪种更好呢？Auplex Kamado更倾向于3毫米厚的烤架，因为它可以让更多的热量接触到食物，但在某些情况下，更厚的6毫米烤架搭配某些烧烤炉看起来更美观。两者差别不大，所以主要取决于哪种更适合您。

矩形烧烤架的外层钢条厚度为3毫米。圆形烧烤架无论购买的是3毫米厚的烤架还是6毫米厚的烤网，边缘都带有6毫米厚的外层钢条（以增加刚性）。

如何清洁不锈钢烹饪烤架

上次烧烤后残留的食物残渣是昆虫的理想觅食地，也是细菌滋生的绝佳场所，因此每次使用后务必清洁不锈钢烤架。更何况，腐臭的油脂沉积物还会影响下次烧烤的口感。

与某些类型的烤架不同，Auplex Kamado 不锈钢烹饪烤架让这项工作变得轻而易举。

用餐时，将不锈钢烤架留在炭火上，高温会将大部分油脂碳化成黑色硬壳。趁烤架还温热时，准备一把不锈钢丝刷和一些温肥皂水。

你也可以用洗碗机清洗。很多人会建议你不要这么做，那是因为他们的烤架不是不锈钢的！不过，一定要先刮掉残留的碳屑，否则高温烘干会让碳屑结块，变得非常坚硬。

好吧，有时候我们喝多了啤酒，忘记在烧烤后清理烤架。如果你最近忘记清理烤架，或者你的烤架不是不锈钢材质，那么请试试这些小技巧：

在烤架上铺两层锡箔纸，然后放在燃气灶上（如果是炭烤炉，则放在室内炉灶上）烤15-20分钟。待其冷却后，你会发现所有黑色的焦糊物都会变成白色片状，很容易用钢丝刷刷掉。

另一种方法是将不锈钢烤架浸泡在氨水溶液中过夜。第二天用温肥皂水清洗，所有油脂都会轻松擦掉，烤架就会变得光亮如新。

清洁不锈钢表面

如果您遵循以下基本规则，不锈钢表面将为您提供优质的服务：

定期清洁（少而精，经常清洁反而更省时）。

用温肥皂水清洗。

请勿使用研磨性清洁剂。

对于顽固污渍，不要使用金属百洁布（请使用尼龙百洁布），轻轻擦洗，然后重新涂抹肥皂水并重复擦洗。

用干毛巾擦拭。

用干布蘸取少量婴儿油按摩。

为了确保绝对卫生，您也可以在涂抹婴儿油之前喷洒抗菌表面清洁剂，但请务必阅读抗菌清洁剂上的标签，因为为了达到 100% 的有效性，喷洒和擦拭之间的时间间隔可能有所不同。

选择符合 BS 1276 或 BS/EN 13697 标准的抗菌喷雾剂。这些喷雾剂只需喷洒后一分钟即可擦拭干净，而一些价格较低的产品则需要 5 分钟或更长时间。