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阿根廷烤肉。令人垂涎欲滴。

原料：

用于烤制的肉条。

空。

马坦布雷。

恩特拉尼亚。

阿丘拉斯。

鸡。

克里奥尔香肠。

油。

粗盐。

准备

潘帕斯草原、高乔人和他们美味的烤肉是阿根廷最具代表性的景象之一，而烤肉这道美味的食谱已经传播到许多国家，我们可以用我们的卡马多烤炉轻松模仿，它会让围坐在餐桌旁的食客们回味无穷。

虽然我们在配料表中列出了最常见的肉类种类，但根据它们的供应情况或我们个人的口味，我们会选择我们最喜欢的肉类，并在开始烹饪之前将它们从冰箱中取出很长时间，以便在开始烹饪时它们达到室温。

接下来，在将肉放入烤炉之前，我们会根据个人喜好将其切成块，并在烤制过程中涂抹油和粗盐。同时，我们会准备烤炉中的炭火。炭火点燃后，温度达到约150摄氏度，我们会将炭火均匀铺开，调整火候使温度稳定在120摄氏度。然后，我们会根据烹饪时间的长短，按顺序摆放肉块，以便同时从烤炉中取出。如果是带骨的肉块，例如肉条，我们会先将带骨的一面朝下放置，待其烤至金黄色后再翻面。因此，烤制时间会根据肉的种类、脂肪含量、切块厚度以及我们想要达到的熟度而有所不同，但通常情况下，在这个温度下，烤制时间约为30分钟。

肉煮熟后，我们会配上一碗著名的阿根廷青酱，让每个人都可以根据自己的喜好添加。配菜可以是简单的炸土豆、生菜、西红柿和洋葱沙拉，或者，如果我们想更深入地感受阿根廷风情，可以选择鸡蛋土豆沙拉，这是一道典型的阿根廷菜肴，是各种肉类的理想搭配。

因为……你知道阿根廷也有卡玛多烤炉吗？没错，阿根廷有专门生产这种厨房用具的品牌，它们可是烧烤界的王者。这其中必有缘由！

请享用！