消息

以下是如何计算为一大群人准备多少牛腩或手撕猪肉的方法。需要考虑以下几个因素：
对于手撕猪肉或牛腩，一份典型的三明治（或一份）包含 4 盎司熟肉。
对于成年男性来说，建议每人准备 2 份。
对于妇女和儿童，请按每人一份的量供应。
猪臀肉在烹饪过程中平均会损失约 40% 的重量。因此，一磅（16 盎司）生肉煮熟后大约是 9.6 盎司。9.6 盎司相当于 2.4 份，所以每磅生肉可以煮出 2.4 份。

首先，计算你需要多少份（食量大的人每人两份，食量正常的人每人一份）。然后用份数除以每磅生肉2.4份，就能得出你需要多少磅生肉。以下是一个示例：

10 个男人和 10 个女人大约需要 30 份。（2 x 10 个男人 = 20 份，1 x 10 个女人 = 10 份。）用 30 份除以每磅生肉 2.4 份，得出 12.5 磅生肉。
或者举个现实生活中的例子：

我们受邀为一家妇女庇护所烹制手撕猪肉。那里有37位妇女，但她们都很饿（很多人晚饭后还带走了第二份三明治），所以我们估计要做60份。60除以2.4等于25磅生肉，这差不多就是我们实际用的数量。