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Kamado烤炉利用其密封的炉体和厚实的炉壁设计，持续加热食物直至熟透。炉壁厚实，热量不易散失，升温迅速，并具有恒温、保温和反射温度的功能。
这种设计使得食物在烧烤过程中能够被锁在烤箱内，防止水分流失，保持食物的鲜嫩口感，从而实现持续加热直至食物煮熟的效果。