消息

—清除炉灶灰烬最简单的方法是使用除灰工具将灰烬刮到金属盘或桶中。

务必使用金属容器，因为你往往无法确定灰烬中是否还有未熄灭的余烬。灰烬清理工具适用于大型和中型烤炉。

穿过小蛋的较小通风口可能有点棘手，但并非不可能。

还有一点需要注意的是，如果烤炉里已经有烧过的木炭，最好用灰烬工具搅拌一下，把松散的灰烬和小块木炭敲掉。

然后用除灰器从底部通风口把灰烬全部刮出来。

—其实你不需要彻底清洗炉子！当然，你需要清洁烤架，偶尔也要清理多余的炉灰，但炉壁本身在使用一段时间后就会变黑。

炉内壁会积聚一层烟熏物、油脂、灰烬之类的东西。这没关系！烤炉内部本来就不应该保持白色。你会发现，随着时间的推移，这层积聚物会从炉盖内侧剥落下来。

你可能需要用揉成一团的铝箔刮一下，这样大块的铝箔就不会掉进食物里。但实际上，你完全不需要清洁烤箱内部。

你会发现很多人建议你进行“清洁燃烧”，也就是将你的炊具加热到 600°F 或更高，持续一两个小时，以便烧掉炊具内壁上的所有东西。

完全没必要这样做。再说一遍，如果污垢堆积得足够厚，可以剥落，你可以把它刮掉。就这么简单！

此外，随着时间的推移，你会发现即使彻底清洁，也无法使你的炉灶恢复到崭新的颜色。烹饪过程中产生的“物质”会随着时间的推移渗入陶瓷，并最终变成永久性的痕迹。