消息

你真的不需要彻底清洗炉子！当然，你需要清洁烤架，偶尔也要清理多余的炉灰，但炉壁本身在使用一段时间后就会变黑。

它们会积聚一层烟熏物、油脂、灰烬之类的东西。这没关系！烤炉内部本来就不应该保持白色。

你会发现，随着时间的推移，这层积垢会从穹顶内侧剥落。你可能需要用揉成一团的铝箔刮一下，帮助它更快脱落，以免大块的碎屑掉进食物里。

但其实完全没有必要清洁炉灶内部。

你会发现很多人建议你进行“清洁燃烧”，也就是将你的炊具加热到 600°F 或更高，持续一两个小时，以便烧掉炊具内壁上的所有东西。

完全没必要这样做。再说一遍，如果污垢厚到可以剥落，你可以把它刮掉。

就是这样！此外，随着时间的推移，你会发现彻底清洁燃烧对使你的炊具恢复到崭新颜色的效果会越来越差。

烹饪过程中产生的“物质”会随着时间的推移渗入陶瓷，并最终永久存在。