01
将烤架温度稳定在 450 华氏度。将皂石或铸铁烤盘放在烤架表面，并使其升温。
02
在烹饪表面涂抹特级初榨橄榄油。将三文鱼柳略微调味，放在热的烹饪表面上。煎烤 1 分半钟，然后翻面煎烤另一面。
原料
2汤匙特级初榨油
8盎司克瓦罗伊北极鲑鱼
03
将鱼翻面后，把切碎的白菜、蘑菇、姜和蒜堆放在热锅上。煎1分钟后，淋上清酒、叁巴酱和酱油，用夹子拌匀。然后用鱼铲将三文鱼翻到拌好的蔬菜上，盖上锅盖焖4分钟，让鱼在蔬菜熟透的同时，内部温度达到130华氏度（约54摄氏度）。4分钟后，将鱼从蔬菜中取出备用。最后，将香菜拌入烤好的蔬菜中。
原料
3棵小油菜，切碎后再切成6份
2茶匙细姜粉
1茶匙蒜末
1 个波多贝罗蘑菇，去褶并掰成一口大小的块
1/4 杯清酒
1汤匙叁巴酱
1汤匙低钠酱油或日式酱油
1/4 束香菜，粗切
04
将半杯藜麦沙拉盛入盘中，铺上煎蔬菜，再将烤好的三文鱼放在上面。尽情享用吧！
发布时间：2022年9月7日