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Por que comprar um kamado Auplex?

Os maiores benefícios

√Versátil

Um kamado Auplex pode fazer muito mais do que uma churrasqueira comum!

O kamado Auplex é um verdadeiro coringa e um equipamento muito versátil. É uma cozinha completa para uso externo, que você pode usar tanto para grelhar diretamente sobre o fogo quanto para grelhar indiretamente. Um kamado Auplex é ideal para cozimento lento e em baixa temperatura, defumação a quente e a frio, selagem em alta temperatura, mas também assar pizza, pão, lasanha ou outros pratos no forno sem problemas. Você pode usá-lo para preparar wok, paella oumexilhõesE pode ser usado com um espeto giratório. É um forno a lenha de verdade que pode ser usado de 100°C a 400°C.

√Inicialização rápida
Um kamado Auplex de qualidade atinge a temperatura ideal muito rapidamente. Basta enchê-lo com carvão vegetal fresco, acendê-lo e, após 15 minutos, ele já está a 180 °C. Tempo suficiente para arrumar a mesa.

√Manutenção
Um kamado Auplex requer pouca manutenção ou limpeza. Para limpar o interior, basta acendê-lo em alta temperatura de vez em quando. Se possível, combine isso com o preparo de deliciosas pizzas. Além disso, é necessário remover a câmara de combustão uma vez por ano para retirar as cinzas restantes e verificar periodicamente se todos os parafusos ainda estão bem apertados.

√Controle preciso de temperatura
Graças à vedação hermética do kamado, você controla o fluxo de oxigênio para dentro do aparelho. Isso permite um controle de temperatura muito preciso. Basta aumentar ou diminuir a quantidade de oxigênio ajustando as entradas de ar superior e inferior.

√Ecológico e Econômico
Graças ao design exclusivo do kamado Auplex, com sua vedação hermética e alta massa, ele não só permite um ajuste preciso, como também consome muito pouco carvão. Ao terminar de cozinhar, basta fechar a entrada de ar e o carvão se extingue. Na próxima vez, você poderá continuar usando-o, sem desperdício. Com uma carga de carvão, você pode facilmente cozinhar por mais de 15 horas a 100 °C, grelhar por 4 a 5 horas a 180 °C ou assar pizzas por 1 hora e meia a 380 °C. Certifique-se de usar carvão vegetal de qualidade profissional, com pedaços grandes, como o nosso carvão Restaurant Grade ou Big Block.

√Sabor
A carne preparada em um kamado Auplex adquire aquele sabor fantástico defumado à lenha!

Isso acontece porque você está usando carvão vegetal de alta qualidade no seu kamado. Isso dá aos seus alimentos um maravilhoso sabor defumado, algo que você nunca conseguiria com uma churrasqueira a gás.

√Carne mais macia
Graças à vedação hermética e à grande massa do kamado Auplex, a temperatura é bem mantida e não há circulação de ar desnecessária na churrasqueira. Todo o ar que entra pelas aberturas é totalmente utilizado para manter a temperatura desejada. A vedação hermética garante que não haja circulação de ar desnecessária que possa ressecar a carne. O resultado é uma carne deliciosamente macia e suculenta!

√Queima por mais tempo, ideal para cozimentos lentos.
O carvão vegetal de qualidade, como o nosso Carvão Vegetal para Restaurantes, queima por mais tempo porque é feito de madeira de acácia sul-africana, uma madeira dura. Além disso, ele consiste em uma combinação de pequenos pedaços de ignição rápida e pedaços maiores que queimam lentamente, permitindo cozinhar os alimentos em fogo baixo e lentamente. Com o carvão vegetal comum de supermercado, você obtém muitos pedaços pequenos e baratos e poucos pedaços grandes.

O segredo por trás do funcionamento de um kamado Auplex!
Por que um kamado oferece todas essas vantagens — versatilidade, estabilidade e controle preciso de temperatura —, carne mais macia e um delicioso e autêntico sabor defumado na lenha?

√Massa
A grande massa e o peso elevado do seu Kamado Auplex tornam muito fácil manter a mesma temperatura por um longo período, mesmo em climas frios ou ventosos.

√Fecho hermético
Quem olha não cozinha! Um ditado famoso entre os mestres churrasqueiros, e não poderia ser mais verdadeiro! A cúpula do seu Kamado Auplex encaixa-se hermeticamente na base graças à junta. Isso permite que você determine a quantidade exata de ar que entra no aparelho. Você controla a temperatura com muita precisão e limita o fluxo de ar no seu kamado ao mínimo. O resultado: consumo de carvão muito baixo e máxima retenção de umidade na sua carne e outros pratos.