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A menos que você tenha um uso específico em mente que exija um tamanho específico, a recomendação padrão é: compre o maior tamanho que você puder pagar. Mesmo que "sejam só nós dois", compre o maior tamanho que você acha que pode pagar. Sempre que essa pergunta surge em fóruns online, há várias postagens de pessoas que compraram um fogão menor e agora desejam ter comprado um maior. Não se engane, os fogões menores podem cozinhar tudo o que os maiores cozinham, e há muitos proprietários satisfeitos que têm apenas um dos fogões menores. Mas os tamanhos maiores oferecem maior flexibilidade, a menos que você tenha um propósito específico em mente, como levar um fogão em viagens de acampamento. Aqui estão alguns exemplos de quando você pode querer um fogão grande, mesmo que "sejam só nós dois":

• Jantar de Ação de Graças e Natal. Talvez você vá preparar um peru grande para a família? Mesmo que o jantar seja na casa deles, podem te pedir para levar o peru quando descobrirem o que você consegue fazer em um forno de vitrocerâmica.
• Festa, festa, festa! Algum dia você vai fazer um churrasco e querer cozinhar para muita gente?
• Vai cozinhar hambúrgueres ou pedaços de frango? Se precisar de espaço na grelha, o modelo maior, obviamente, oferecerá mais espaço.
• Você já pensou em cozinhar uma refeição para um abrigo para moradores de rua? Não ria. Nós cozinhamos. 14,5 kg de lombo de porco para alimentar 37 mulheres em um abrigo.
• Você já pensou em cozinhar uma grande quantidade de comida para congelar e usar depois?
• Você algum dia será picado pelo bichinho da paella e desejará ter espaço para uma panela grande?

Se você comprar um grandeAuplex KamadoE se, posteriormente, você decidir comprar uma segunda panela elétrica, a companheira perfeita para a Big Green Egg grande é a Big Green Egg pequena. Ela é compacta o suficiente para ser transportada sem muita dificuldade. É o tamanho ideal para cozinheiros menores, agora que "somos só nós dois". Também é perfeita para preparar legumes ou outros acompanhamentos enquanto você cozinha um pedaço grande de carne na panela grande. Você pode encontrar combinações semelhantes em outras marcas de panelas elétricas de vitrocerâmica.

Além disso, algumas pessoas que procuram um forno pequeno e portátil perguntam: "Qual devo comprar, um Egg pequeno ou um mini Egg?" Aqui está a opinião do usuário assíduo do Kamado, "Nature Boy", sobre essa escolha específica:

A mini-carrinha é fixe. Muito fixe. Dá para cortar as calças de qualquer coisa com água fervendo. E dá para a pegar e sair a correr com ela. Bem, não até ela arrefecer.
Enfim, a versão pequena é de outro mundo. Queima surpreendentemente bem com bastante carvão e não sela a carne tão mal. Além disso, você pode colocar uma panela de ferro fundido nela ou prepará-la para cozimento indireto e assar uma costela. Dá para pendurar uma pequena assadeira na grelha e montar um suporte de dois níveis para assar frango ou o que você quiser. É muito parecida com a sua versão grande, só que menor.

Se você quer algo para levar por aí, jogar no porta-malas quando quiser e selar um bife de alce em apenas 45 segundos… então compre a mini. Se você quer uma churrasqueira versátil para complementar a sua grande, compre a pequena.