O conceito de grelha de cerâmica foi introduzido há mais de 3.000 anos na Ásia. Alguns dos utensílios de barro mais antigos usados para cozinhar foram encontrados na China, e eventualmente o barro foi substituído pela cerâmica.
O conceito moderno de churrasqueira kamado foi introduzido nos EUA após a Segunda Guerra Mundial. O nome "kamado" é, na verdade, a palavra japonesa para "fogão" ou "forno de cozinha".
Hoje em dia, kamado é um termo genérico para uma grelha de cerâmica, e elas têm muitos usos, como defumar, assar, tostar e grelhar.
Data da publicação: 21/12/2022