Você precisa de grelhas de reposição para churrasqueira e grelhas de aço inoxidável se sua churrasqueira for parecida com esta Weber Kettle:
Essas grelhas baratas de aço niquelado ou cromado pareciam brilhantes na loja, mas depois de um ano (especialmente em climas úmidos), o revestimento lascou e começou a enferrujar.
O mesmo acontece até mesmo com o esmalte da porcelana quando lascado…
…mas não de aço inoxidável.
Um conjunto de grelhas de aço inoxidável retangulares ou redondas Auplex Kamado não enferruja e dura a vida toda!
Após um churrasco, basta escová-las com uma escova de arame, deixá-las de molho em água morna com sabão e elas ficarão como novas – e também podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Nem todo aço inoxidável é igual.
Sempre que comprar qualquer produto em aço inoxidável (incluindo churrasqueiras a gás), pergunte sobre a qualidade do aço inoxidável utilizado. O tipo 304 é o mais resistente, o mesmo usado por profissionais. Ele não enferruja.
Como é óbvio, esta é a barra de aço inoxidável que ele usa para fazer suas grelhas.
Barras finas ou grossas?
A Auplex Kamado fabrica grelhas de aço inoxidável com barras de 3 mm e 6 mm. Qual é a melhor? A Auplex Kamado prefere as barras de 3 mm porque permitem que mais calor entre em contato com os alimentos, mas em alguns casos, a barra mais espessa de 6 mm fica melhor com certos tipos de churrasqueiras. A diferença não é grande, então o importante é escolher o que funciona melhor para você.
Grelhas retangulares de reposição para churrasqueira são fabricadas com uma barra externa de 3 mm. Grelhas circulares de reposição para churrasqueira vêm com uma barra externa de 6 mm (para maior rigidez), independentemente de você comprar uma grelha de 3 mm ou uma grelha de 6 mm.
Como limpar grelhas de aço inoxidável
Restos de comida do seu último churrasco são o ambiente perfeito para insetos e bactérias, por isso é importante sempre limpar suas grelhas de aço inoxidável após o uso. Sem falar que depósitos de gordura rançosa vão estragar seu próximo churrasco.
Ao contrário de alguns tipos de grelha, as grelhas de aço inoxidável Auplex Kamado tornam essa tarefa muito fácil.
Deixe as grelhas de aço inoxidável sobre as brasas enquanto come. Durante esse tempo, o calor carbonizará a maior parte da gordura acumulada, formando uma crosta preta. Enquanto as grelhas ainda estiverem quentes, pegue uma escova de aço inoxidável e um pouco de água morna com sabão.
Você também pode usar a lava-louças. Muitos dirão para não fazer isso, mas é porque as grelhas deles não são de aço inoxidável! Apenas certifique-se de raspar a superfície antes, caso contrário, o ciclo de secagem com calor vai incrustar os resíduos de carbono de forma muito dura.
Às vezes, bebemos umas cervejas a mais e esquecemos de limpar depois do churrasco. Então, se você se esqueceu de limpar as grelhas recentemente ou se suas grelhas não são de aço inoxidável, experimente estas dicas:
Cubra as grelhas com papel alumínio em duas camadas e coloque-as sobre a chama do fogão a gás (use o fogão convencional se tiver uma churrasqueira a carvão) por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e você verá que toda a matéria carbonizada ficará branca e quebradiça, facilitando a remoção com uma escova de arame.
Outra técnica consiste em deixar as grelhas de aço inoxidável de molho em uma solução de amônia durante a noite. Depois, lave com água morna e sabão, e toda a gordura se soltará facilmente, deixando as grelhas brilhantes e reluzentes.
Limpeza de superfícies de aço inoxidável
As superfícies de aço inoxidável proporcionarão um ótimo desempenho se você seguir as seguintes regras básicas:
Limpe regularmente (fazer um pouco e com frequência leva menos tempo).
Lave com água morna e sabão.
Não utilize produtos de limpeza abrasivos.
Não utilize esponjas de aço (use nylon) para remover sujeira persistente. Esfregue levemente, aplique novamente água com sabão e repita a esfregação.
Limpe com uma toalha seca.
Com um pano seco, massageie com um pouco de óleo de bebê.
Para uma higiene absoluta, você também pode borrifar um limpador de superfícies antibacteriano antes da etapa do óleo de bebê, mas sempre leia o rótulo do limpador antibacteriano, pois, para ser 100% eficaz, haverá intervalos de tempo diferentes entre a aplicação e a limpeza.
Procure um spray antibacteriano que esteja em conformidade com as normas BS 1276 ou BS/EN 13697. Esses sprays exigem apenas um minuto entre a aplicação e a limpeza, enquanto alguns produtos mais baratos podem precisar de 5 minutos ou mais.
Data da publicação: 30 de janeiro de 2023