—A maneira mais fácil de remover as cinzas do seu fogão é usar uma ferramenta própria para raspar as cinzas e colocá-las em uma panela ou balde de metal.
Certifique-se de usar um recipiente de metal, pois muitas vezes não é possível garantir que não haja uma brasa incandescente nas cinzas. A ferramenta de cinzas funciona bem nos ovos grandes e médios.
Pode ser um pouco complicado passar pela abertura menor do ovo pequeno, mas é possível.
Outra coisa a observar é que, se já houver carvão queimado no defumador, você pode usá-lo para mexer as cinzas e remover quaisquer pedaços soltos de carvão.
Em seguida, raspe tudo para fora através da abertura de ventilação inferior com a ferramenta para cinzas.
—Você realmente não precisa limpar o fogão! Obviamente, você vai querer limpar a grelha e, ocasionalmente, remover o excesso de cinzas, mas as paredes do próprio fogão ficarão pretas com o uso.
Vai acumular uma camada de fumaça, gordura, cinzas, o que for. Isso é normal! O interior da churrasqueira não deve ficar completamente branco. É possível que essa camada se desprenda da parte interna da cúpula com o tempo.
Você provavelmente vai querer ajudar raspando com uma bola de papel alumínio amassado para que os pedaços maiores não caiam na sua comida. Mas, na verdade, não há necessidade de limpar o interior da sua panela de pressão.
Você encontrará muitas pessoas recomendando que você faça uma "queima completa", que consiste em aquecer seu fogão a 600°F (315°C) ou mais por uma ou duas horas para queimar tudo o que estiver nas paredes internas do fogão.
Não há necessidade alguma de fazer isso. Novamente, se a camada estiver grossa o suficiente para se soltar em lascas, você pode raspá-la. É só isso!
Além disso, com o tempo, você perceberá que as queimaduras limpas serão cada vez menos eficazes para restaurar a cor original da sua panela de pressão. Os resíduos da comida penetrarão na cerâmica com o tempo e se tornarão permanentes.
Data da publicação: 24/08/2022