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01
Estabilize a temperatura da sua grelha em 400°F (aproximadamente 204°C) e prepare-a para um cozimento indireto.
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02
Coloque o bacon na grelha e inicie o processo de fritura. Cozinhe por 7 minutos e vire. Cozinhe até ficar crocante, depois retire da grelha para esfriar e ficar ainda mais crocante.
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03
Corte cada jalapeño ao meio e use uma colher para retirar as sementes.
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04
Aqueça a mistura de cream cheese e cheddar, pique o bacon e incorpore todos os ingredientes até que estejam bem misturados. Transfira a mistura para um saco de confeitar ou simplesmente recheie as fatias de jalapeño com uma colher.
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05
Abra e desenrole a folha em formato de meia-lua e alise as perfurações para que tenhamos uma folha inteira.
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06
Usando uma faca afiada, corte fatias de massa folhada de 0,6 cm (¼ de polegada) para fazer as bandagens da múmia.
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07
De cima para baixo, enrole a pimenta jalapeño recheada com a massa folhada em formato de múmia. Certifique-se de deixar um espaço próximo ao topo para os olhos.
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08
Quebre um ovo para pincelar a massa e comece a espalhá-lo.
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09
Coloque um pedaço de papel manteiga na grelha e transfira os jalapeños embrulhados e pintados para a grelha a 200°C (400°F) por 20 minutos em fogo indireto.
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10
Assim que a massa estiver completamente cozida e a cor estiver definida, transfira-a para o prato de apresentação e pressione os dois olhos.
Data da publicação: 07/09/2022