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As churrasqueiras Kamado da Auplex são versáteis e podem ser usadas com diversos métodos de cozimento, o que as torna populares entre os entusiastas do churrasco. Aqui estão alguns dos principais métodos de cozimento que você pode usar com uma Kamado da Auplex:

1. Grelhar
As churrasqueiras Kamado da Auplex são excelentes para grelhar diretamente sobre as brasas, onde os alimentos são cozidos diretamente sobre elas. As paredes espessas de cerâmica retêm o calor de forma eficiente, permitindo altas temperaturas e cozimento rápido. Perfeitas para:

·Bifes
·Hambúrgueres
·Vegetais
·Frutos do mar
2. Fumar
As grelhas Kamado da Auplex conseguem manter temperaturas baixas e constantes por longos períodos, sendo ideais para defumação. Utilizando as placas defletoras incluídas para criar um ambiente de cozimento indireto, você pode defumar alimentos em baixas temperaturas (107-121 °C) por horas. Ideal para:

·Peito bovino
·carne de porco desfiada
·Costelas
·Frangos inteiros
3. Assar
Graças à sua excelente retenção e distribuição de calor, o Auplex Kamado pode funcionar como um forno de tijolos. Você pode assar uma variedade de alimentos, incluindo:

·Pão
·Pizzas (usando o acessório de pedra para pizza)
·Tortas
·Caçarolas
4. Assar
Utilizando placas defletoras e uma assadeira, você pode assar carnes e vegetais uniformemente. Este método é ótimo para cortes maiores de carne que se beneficiam do calor indireto, como:

·perus inteiros
·Assados ​​(carne bovina, carne suína, carne de cordeiro)
·Vegetais
5. Grelhar
O Kamado Auplex atinge temperaturas muito altas (acima de 370 °C), sendo perfeito para selar carnes. Selar a carne retém os sucos e adiciona uma crosta saborosa. Ideal para:

·Bifes
·Costeletas
·Atum
6. Cozimento lento
Graças à sua capacidade de manter temperaturas baixas e constantes, o Auplex Kamado é perfeito para o cozimento lento de pratos que exigem calor suave e prolongado, como:

·Ensopados
· Pimenta
·Carnes desfiadas
7. Cozinhando em Wok
Utilizar uma wok com um Kamado Auplex permite refogar em alta temperatura. A capacidade da grelha de manter altas temperaturas é ideal para:

·Salteados
· Arroz frito
· Legumes salteados

Dicas para usar um Kamado Auplex:
·Controle de temperatura: Utilize as aberturas de ventilação superior e inferior para controlar o fluxo de ar e manter as temperaturas desejadas.
Carvão vegetal em pedaços: Use sempre carvão vegetal em pedaços naturais para obter melhor calor e sabor.
·Acendedores de fogo: Use acendedores de fogo naturais para acender o carvão.
·Limpeza: Limpe regularmente as grelhas e esvazie a bandeja de cinzas para manter a eficiência e o desempenho.
Resumo
As churrasqueiras Kamado da Auplex são incrivelmente versáteis, oferecendo inúmeros métodos de cozimento, desde grelhar e defumar até assar e tostar. Com as técnicas e acessórios certos, você pode expandir seu repertório culinário e obter excelentes resultados em uma ampla variedade de pratos.