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Pourquoi acheter un kamado Auplex ?

Les principaux avantages

√Polyvalent

Un kamado Auplex peut faire bien plus qu'un barbecue classique !

Le kamado Auplex est un appareil véritablement polyvalent et très adaptable. C'est une cuisine extérieure complète qui permet de griller aussi bien directement sur le feu qu'indirectement. Idéal pour les cuissons lentes et à basse température, le fumage à chaud et à froid, la saisie à feu vif, il permet également de cuire sans problème pizzas, pains, lasagnes ou autres plats au four. Vous pouvez aussi l'utiliser pour faire des woks, préparer des paellas ou bien d'autres choses encore.moulesIl peut être utilisé avec une rôtissoire. C'est un véritable four à bois qui fonctionne de 100 °C à 400 °C.

√Démarrage rapide
Un kamado Auplex de qualité atteint très rapidement sa température idéale. On le remplit de charbon de bois frais, on l'allume et après 15 minutes, il atteint 180 °C. Juste le temps de mettre la table.

√Entretien
Un kamado Auplex nécessite peu d'entretien et de nettoyage. Pour nettoyer l'intérieur, il suffit de le faire chauffer à haute température de temps en temps. Profitez-en pour faire cuire de délicieuses pizzas. Il faut ensuite démonter le foyer une fois par an pour retirer les cendres restantes et vérifier régulièrement que toutes les vis sont bien serrées.

√Contrôle précis de la température
Grâce à l'étanchéité du kamado, vous contrôlez l'arrivée d'oxygène. Cela permet un contrôle très précis de la température. Il suffit d'ajuster l'arrivée d'oxygène en modulant les ouvertures d'aération supérieures et inférieures.

√Écologique et économique
Grâce à la conception unique du kamado Auplex, avec son joint hermétique et sa masse importante, il est non seulement précis dans son réglage, mais il consomme aussi très peu de charbon. Une fois la cuisson terminée, il suffit de fermer l'arrivée d'air pour que le charbon s'éteigne. Vous pourrez ensuite le réutiliser, sans aucun gaspillage. Avec une seule charge de charbon, vous pouvez facilement cuisiner pendant plus de 15 heures à 100 °C, griller pendant 4 à 5 heures à 180 °C ou cuire des pizzas pendant 1 h 30 à 380 °C. Veillez à utiliser un charbon de qualité professionnelle, en gros morceaux, comme notre charbon de qualité restaurant ou notre charbon Big Block.

√Saveur
La viande cuite sur un kamado Auplex acquiert cette fantastique saveur de feu de bois !

C'est parce que vous utilisez du charbon de bois de qualité supérieure dans votre kamado. Cela donne à vos aliments une délicieuse saveur de feu de bois, impossible à obtenir avec un barbecue à gaz.

√Viande plus tendre
Grâce à son joint hermétique et à sa masse importante, le kamado Auplex maintient une température optimale et évite toute circulation d'air inutile à l'intérieur du barbecue. L'air entrant par les aérations est entièrement utilisé pour conserver la température souhaitée. L'étanchéité garantit une viande tendre et juteuse, sans aucune circulation d'air superflue.

√Brûle plus longtemps pour une meilleure cuisson lente
Le charbon de bois de qualité supérieure, comme notre charbon de bois de qualité professionnelle, brûle plus longtemps car il est fabriqué à partir de bois d'acacia dur d'Afrique du Sud. De plus, il est composé d'une combinaison de petits morceaux à allumage rapide et de gros morceaux à combustion lente, permettant une cuisson douce et lente. Avec le charbon de bois ordinaire du supermarché, vous obtenez trop de petits morceaux bon marché et pas assez de gros morceaux.

Le secret du fonctionnement d'un kamado Auplex !
Pourquoi un kamado offre-t-il tous ces avantages : polyvalence, stabilité, contrôle précis de la température, viande plus tendre et un délicieux goût authentique de cuisson au feu de bois ?

√Masse
La masse importante et le poids élevé de votre Auplex Kamado permettent de maintenir très facilement la même température pendant longtemps, même par temps froid ou venteux.

√Fermeture hermétique
Si vous regardez, vous ne cuisinez pas ! Un adage bien connu des maîtres du barbecue, et il n'a jamais été aussi vrai ! Le dôme de votre Auplex Kamado est parfaitement étanche grâce à son joint. Vous pouvez ainsi contrôler précisément la quantité d'air entrant dans l'appareil. Vous maîtrisez la température avec une grande précision et limitez le flux d'air au minimum. Résultat : une consommation de charbon très faible et une conservation optimale de l'humidité de vos viandes et autres plats.