Tout d'abord, la liberté offerte par l'environnement : manger un barbecue en plein air est moins contraignant que de manger à l'hôtel, la sensation d'espace est plus forte, l'environnement est ouvert, chacun semble plus authentique, j'apprécie ce type d'atmosphère, les conversations sont plus détendues.
Deuxièmement, le barbecue est vraiment délicieux : regardez cette rangée de brochettes de viande alignées sur le barbecue au charbon de bois, l’huile qui crépite en un rien de temps, la cuisson qui dure six ou sept minutes, puis on saupoudre de cumin, de piment, de poivre et d’autres épices, l’arôme est alors intense, la couleur, le goût, tout simplement appétissant… à se lécher les babines ! Ce n’est pas une exagération.
Et le plus important dans la vie, c'est d'être heureux. Or, le bonheur ne se trouve jamais seul. En général, un barbecue se partage entre trois ou cinq amis, ou en famille. Dans ces cas-là, l'atmosphère est plus harmonieuse, joyeuse et conviviale. Cela donne une dimension supplémentaire au barbecue.
Il y a une autre chose qui lui va bien : la bière. En hiver, on la boit à température ambiante, en été, on la déguste. De quoi renforcer l'ambiance barbecue ! Des groupes de personnes, au bord de la route, dans une atmosphère chaleureuse et animée, une fumée épaisse, des soupirs de plaisir, une joie nonchalante, une joie immense !
Date de publication : 28 février 2023