Le barbecue Kamado utilise son enceinte hermétique et les parois épaisses de son four pour chauffer les aliments en continu jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Grâce à l'épaisseur des parois, la chaleur ne se dissipe pas facilement, la montée en température est rapide et le barbecue offre une température constante, une excellente conservation de la chaleur et une régulation thermique efficace.
Ce dispositif permet de maintenir les aliments en place dans le four pendant la cuisson au gril, évitant ainsi la perte d'humidité et préservant leur goût moelleux, assurant ainsi un chauffage continu jusqu'à ce que les aliments soient cuits.
Date de publication : 27 février 2024